經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素progesterone 都明顯地降低。
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦
女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆
漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體
的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone
receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一
樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。東方婦女通常會食用比西方
婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或
許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
取至來自德州University of Texas Medical BranchingGalveston的研究者盧麗珍所做研究論文
心得:男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶<豆漿>，而且是由黃豆去磨成的豆漿，而不
是化學合成的豆漿粉。用越天然的是越好，才不會造成不必要的困撓。
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦
女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆
漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體
的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone
receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一
樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。東方婦女通常會食用比西方
婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或
許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
取至來自德州University of Texas Medical BranchingGalveston的研究者盧麗珍所做研究論文
心得:男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶<豆漿>，而且是由黃豆去磨成的豆漿，而不
是化學合成的豆漿粉。用越天然的是越好，才不會造成不必要的困撓。