8 8531 普通会员 2007-01-27 2,453 0 0 2007-06-25 #1 【材 料】 牛蕃茄 1個 金針菇 30公克 雞粉 30公克 蟹管肉 20公克 蛋白 1/2個 【調味料】 雞湯 60公克 水 20公克 太白粉 少許 【做 法】 1.將牛蕃茄切掉蒂頭後，以滾水汆燙約45秒鐘，撈起剝去外皮，再挖掉內部籽後，洗淨備用。 2.將金針菇、雞粉、蟹管肉汆燙至熟後，鑲入作法1的牛蕃茄內，放入蒸鍋中以大火蒸約5分鐘取出。 3.放入所有調味料與蛋白略煮勾薄芡後即可 附件 v7utWK78wkGs2A==_01vL2onFnhvX.jpg 9 KB 查看: 0
【材 料】 牛蕃茄 1個 金針菇 30公克 雞粉 30公克 蟹管肉 20公克 蛋白 1/2個 【調味料】 雞湯 60公克 水 20公克 太白粉 少許 【做 法】 1.將牛蕃茄切掉蒂頭後，以滾水汆燙約45秒鐘，撈起剝去外皮，再挖掉內部籽後，洗淨備用。 2.將金針菇、雞粉、蟹管肉汆燙至熟後，鑲入作法1的牛蕃茄內，放入蒸鍋中以大火蒸約5分鐘取出。 3.放入所有調味料與蛋白略煮勾薄芡後即可
