芒果虾卷

[bluesnow]

材料：四方薄饼皮12片，中虾12只，芒果1粒(切条)，蛋白2粒，面包糠300克，美奶滋适量。
腌料：盐、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
1. 中虾剥壳洗净，以适量盐、胡椒粉和麻油腌一会以去腥味。
1. 摊开薄饼皮，放入芒果和中虾各一个，涂上1茶匙美奶滋，包紧折合。
2. 打散蛋白，将(1)逐片放入蛋白液中沾湿，再沾少许面包糠。
3. 热油锅，放入 (2) 炸至金黄色，沥干油盛起上碟，即可享用。