冷冻乳酪蛋糕

[bluesnow]

材料：250克甜饼捣碎，1/2茶匙混合香料，185克面包油(预先熔化)，250克低脂奶油乳酪，375毫升冰冻牛奶，1/2幼砂糖，1包明胶或柠檬果冻晶，1茶匙捣碎的柠檬，1/4杯柠檬汁
做法：
1. 混合甜饼，香料及面包油。紧贴再一个20至30公分弹性模盘的底旁。放进冰箱冷藏。
2. 把果冻或明胶熔化及冷藏。加入柠檬皮及 柠檬汁。
3. 拌打乳酪及糖。
4. 加入果冻混合用料及冷藏。
5. 把冷藏的牛奶拌打至浓稠状。加入乳酪及果冻混合用料。倒进用甜饼铺底的盘内及冷藏至凝固。