香椰炖雪蛤

[bluesnow]

材料 1：泰国香椰1粒，雪蛤 (浸软、洗净)，白果 (去壳、去皮)，海底椰 (切条)
材料 2：冰糖适量，班兰叶数片
做法：
1. 香椰放入蒸锅蒸20分钟。
2. 白果、海底椰、冰糖及班兰叶加一些清水一起煮至冰糖溶化，使白果吸收甜味。
3. 将雪蛤以热水烫过，然后与煮好的材料一起放入香椰内炖25分钟。
4. 待冷后，放入冰箱内，冰冻后享用。