洋葱对身体的好处
洋葱为百合科，葱属多年生草本植物洋葱的鳞茎。与葱同科属。鳞茎粗大，洋葱头近球形至扁球形；鳞茎外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至淡黄色，内皮肥厚，肉质。叶圆筒状，中空，具强烈香气。
洋葱含挥发油、气体物质如硫醇、二甲硫化物等，还含少量柠檬酸盐、多种氨基酸、桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、櫟精 (Quercetin)、多糖 A 、多糖 B、槲皮素、蛋白质、粗纤维、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、烟酸、脂肪、粘液汁、钙、磷、铁等。现代动物实验报告，洋葱头对胃肠道能提高张力，增加分泌，可试用于肠无力症及非痢疾肠炎，即间常有便秘与便溏症状者，最宜吃之。大葱的挥发油有抑菌作用，能杀金黄色葡萄球菌、白喉桿菌，对肺结核、白喉、痢疾有一定治疗效果。妇科可用于治疗滴虫性阴道炎，捣成泥剂，作塞剂外用。
对高脂肪饮食引起的胆固醇增高，洋葱头有抑制作用；这是嗜酒肉者的喜讯，吃肉食时不妨伴以洋葱头。美国专家研究，发现洋葱头含前列腺素 Al ，具有扩张外围动脉，降低外周血管阻力效果，从而起到降血压的作用。洋葱的提取液，能增加血流量和尿量，促进尿和钾的排泄，降低冠状动脉的阻力。又所含环蒜氨酸和硫氨基酸等亦是降低血脂的有效成份。
洋葱为百合科，葱属多年生草本植物洋葱的鳞茎。与葱同科属。鳞茎粗大，洋葱头近球形至扁球形；鳞茎外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至淡黄色，内皮肥厚，肉质。叶圆筒状，中空，具强烈香气。
洋葱含挥发油、气体物质如硫醇、二甲硫化物等，还含少量柠檬酸盐、多种氨基酸、桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、櫟精 (Quercetin)、多糖 A 、多糖 B、槲皮素、蛋白质、粗纤维、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、烟酸、脂肪、粘液汁、钙、磷、铁等。现代动物实验报告，洋葱头对胃肠道能提高张力，增加分泌，可试用于肠无力症及非痢疾肠炎，即间常有便秘与便溏症状者，最宜吃之。大葱的挥发油有抑菌作用，能杀金黄色葡萄球菌、白喉桿菌，对肺结核、白喉、痢疾有一定治疗效果。妇科可用于治疗滴虫性阴道炎，捣成泥剂，作塞剂外用。
对高脂肪饮食引起的胆固醇增高，洋葱头有抑制作用；这是嗜酒肉者的喜讯，吃肉食时不妨伴以洋葱头。美国专家研究，发现洋葱头含前列腺素 Al ，具有扩张外围动脉，降低外周血管阻力效果，从而起到降血压的作用。洋葱的提取液，能增加血流量和尿量，促进尿和钾的排泄，降低冠状动脉的阻力。又所含环蒜氨酸和硫氨基酸等亦是降低血脂的有效成份。