卫生署中医药委员会主任委员张成国表示，熬夜又多吃肉易造成酸
性体质，罹患癌症等文明病机率相对增高；民众应少摄食肉等酸性食物
，并避免通宵熬夜。
张成国今天应邀在高雄市专题演讲「企业人的食疗与养生」，他希
望忙碌的企业界人士，能将中医食疗方法融入平常养生里，才能以最佳
体能驰骋商场。张成国指出，健康人的血液是呈弱碱性的，一般初生婴
儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习
惯，使我们体质逐渐转为酸性。
百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体
质。他表示，酸性体质的人稍作运动即感觉疲劳，上下楼梯容易喘，体
态是肥胖、下腹突出。常见的酸性食品包括蛋黄、精緻的西点、乳酪、
乌鱼子、柴鱼、肉类、花生、啤酒。发育中的少年多吃肉等酸性食物没
关係，但上了年纪的老人则要少吃，但要多吃小鱼干及蔬菜等碱性食物
，以平衡体质。他又说，餐饮业及企业常于午后安排午茶时间，但喝茶
及咖啡时间最好是上午九时至十一时，这个时候最不伤身，提神效果也
最好。常被蚊子咬的人好像也是属于酸性体质的人，
梅子是我国及日本特产，生产期短，每年四月採收，一般多以青梅
採收，较耐贮运，低缺乏香气，是做醃渍梅用，也是输往日本或晒干供
製造话梅的原料；常谓梅子可除三毒之效，即除食物的毒、水的毒、血
的毒。前二者属杀菌的效果，第三者是指能净化酸性体质的血液；一般
健康人的血液，经常保持在中性至微碱性，此乃直接由食物所造成的结
果。实际上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比较好吃，故一般人常
有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻类、蔬菜类、酸梅等碱性食品来中和
时，一般需要大量的碱性食品，才能达到中和的作用。如要中和100克的
蛋黄(酸性食品)，则需1200克的洋葱或 400克的甘蓝菜才能达到中和的效
果；但如以酸梅来中和时， 因含有充分的钙、钠、磷、铁等成分，只需
五克，梅肉抽出物只需1公克就很足够，由于酸梅是强力的碱性食品，可
以达净化血液的作用，因此，食用梅子对身体有益, 尤其是自己製作的喔
！食用梅子,好处多多：
下午二点左右，含一粒梅子，治消化不良
下午三点左右，含一粒梅子，治胆固醇过多
下午四点左右，含一粒梅子，治心肌梗塞
下午五点左右，含一粒梅子，治膀胱发炎
下午六点左右，含一粒梅子，治膝盖酸痛
下午七点左右，含一粒梅子，帮助消化
下午八点左右，含一粒梅子，助血液循环通畅
下午九点左右，含一粒梅子，解除疲劳不错
下午十点左右，含一粒梅子，解除眼睛疲劳
下午十一点左右，含一粒梅子，退心火，好入睡
看样子下午开始一个小时吃一粒...可保青春健康与美丽....酸梅可当零嘴
又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能够青春永驻，就连男人也会害怕
衰老，所有举凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趋之若鶩，要是
你觉得那些秘方都过于昂贵而不敢轻易尝，不妨试试具有防止老化功用
的酸梅！因为施打胎盘，可不是一般平民负担得起，而且又有违反生态
意识的衝突性，因此大多数的人只得打退堂鼓。
性体质，罹患癌症等文明病机率相对增高；民众应少摄食肉等酸性食物
，并避免通宵熬夜。
张成国今天应邀在高雄市专题演讲「企业人的食疗与养生」，他希
望忙碌的企业界人士，能将中医食疗方法融入平常养生里，才能以最佳
体能驰骋商场。张成国指出，健康人的血液是呈弱碱性的，一般初生婴
儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习
惯，使我们体质逐渐转为酸性。
百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体
质。他表示，酸性体质的人稍作运动即感觉疲劳，上下楼梯容易喘，体
态是肥胖、下腹突出。常见的酸性食品包括蛋黄、精緻的西点、乳酪、
乌鱼子、柴鱼、肉类、花生、啤酒。发育中的少年多吃肉等酸性食物没
关係，但上了年纪的老人则要少吃，但要多吃小鱼干及蔬菜等碱性食物
，以平衡体质。他又说，餐饮业及企业常于午后安排午茶时间，但喝茶
及咖啡时间最好是上午九时至十一时，这个时候最不伤身，提神效果也
最好。常被蚊子咬的人好像也是属于酸性体质的人，
梅子是我国及日本特产，生产期短，每年四月採收，一般多以青梅
採收，较耐贮运，低缺乏香气，是做醃渍梅用，也是输往日本或晒干供
製造话梅的原料；常谓梅子可除三毒之效，即除食物的毒、水的毒、血
的毒。前二者属杀菌的效果，第三者是指能净化酸性体质的血液；一般
健康人的血液，经常保持在中性至微碱性，此乃直接由食物所造成的结
果。实际上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比较好吃，故一般人常
有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻类、蔬菜类、酸梅等碱性食品来中和
时，一般需要大量的碱性食品，才能达到中和的作用。如要中和100克的
蛋黄(酸性食品)，则需1200克的洋葱或 400克的甘蓝菜才能达到中和的效
果；但如以酸梅来中和时， 因含有充分的钙、钠、磷、铁等成分，只需
五克，梅肉抽出物只需1公克就很足够，由于酸梅是强力的碱性食品，可
以达净化血液的作用，因此，食用梅子对身体有益, 尤其是自己製作的喔
！食用梅子,好处多多：
下午二点左右，含一粒梅子，治消化不良
下午三点左右，含一粒梅子，治胆固醇过多
下午四点左右，含一粒梅子，治心肌梗塞
下午五点左右，含一粒梅子，治膀胱发炎
下午六点左右，含一粒梅子，治膝盖酸痛
下午七点左右，含一粒梅子，帮助消化
下午八点左右，含一粒梅子，助血液循环通畅
下午九点左右，含一粒梅子，解除疲劳不错
下午十点左右，含一粒梅子，解除眼睛疲劳
下午十一点左右，含一粒梅子，退心火，好入睡
看样子下午开始一个小时吃一粒...可保青春健康与美丽....酸梅可当零嘴
又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能够青春永驻，就连男人也会害怕
衰老，所有举凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趋之若鶩，要是
你觉得那些秘方都过于昂贵而不敢轻易尝，不妨试试具有防止老化功用
的酸梅！因为施打胎盘，可不是一般平民负担得起，而且又有违反生态
意识的衝突性，因此大多数的人只得打退堂鼓。