鳳梨竹筍湯

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鳳梨竹筍湯
【材　料】

竹筍 1支

高湯 5杯

香油 少許

鹽 少許

鳳梨米醬 1杯

糖 少許

【做　法】
(1)將新鮮竹筍去皮洗淨後切片，與高湯一起煮沸到竹筍熟透。
(2)將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。
【備　註】
若用鳳梨米醬與雞肉或排骨一起燉，就成為鳳梨雞或鳳梨排骨湯，如再加入小魚干，更能與鳳梨米醬互補醒味更好吃。