贺州白斩鸡是怎样做的 (组图)

hfc

普通会员
2007-03-17
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----------------再洗一遍 ---------沥干水----------
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把鸡挂起来------------沥干水-----(正宗信都鸡没有多少水分-)----然后在鸡的表面抹上薄薄的花生油------
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来啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!正宗信都三黄鸡!!!!!!!!又嫩又滑-----------爽歪歪!!!!!!!!!!酱料:将蒜米和姜按3:1的比例做成酱泥,将烧热的油直接倒入,但不能太多油浸过酱泥就好!