面条的起源~原来面条已经4000岁了,呼呼 *..*~

小黑小小白

普通会员
2009-11-17
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今天心血来潮,查了下面条的起源,原来世界上最早的面条出现在中国,最早可以追溯到4000年前,话说“面条”是宋朝以后才出现的名称,东汉称之为“煮饼”,魏晋则名为“汤饼”,南北朝谓之“水引”或“餺飥”,唐朝叫做“冷淘”或“不托”,宋朝称之为“溥饪”。我觉得最有意思的就是这个“不托”,取意于不用手掌托着,区别于饼,这名字取的,多通俗多直白,一股子劳动人民的亲切气息兜头砸过来~
发展到今天,面条的吃法越来越多,各地的面食风味也十分不同,有汤面、卤面、油泼面、捞面、刀削面、空心面、拉面等,又有宽面、圆面、细条、银丝等不同形状。按照里面添加的辅料不同,还有鸡蛋面、玉米面,陈克明的面还有什么荞麦面、绿豆面、黑米面、红薯面、胡萝卜面,烹调方法有凉拌、烹捞、脆炸、煨烩、汤煮及炒溜……说得口水都要下来了,不过像我这种懒人,自己做面是不现实的哇,都是买点挂面丢到水里头煮煮了事,基本上是吃陈克明的挂面,在现今的挂面品牌里,是我比较信得过的品牌,毕竟做的年头久,经历过时间考验的东西怎么地也让人放心些~
最近犯懒,懒得做饭,偶尔出去随便吃点,要么就煮面条吃了~~跑出去买了包陈克明的面条,在里面添加了一些蔬菜、一个鸡蛋,还挺营养吧~~~