[font=新宋体]【DIY】中秋节，自己动手做酥皮月饼（图文） [/font]
[font=黑体]做法及配料：[/font]
[font=新宋体]1. 低粉280g、牛油180g（没有买到麦琪琳只能用牛油了还好效果不错）、冰水4大匙、糖一大匙（做出来点心太白，个人感觉用红糖或是焦糖应该更好）、馅料另备。[/font]
[font=新宋体]2. 牛油放在面粉上1，用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙2，冰水4大匙3，搅拌均匀放入保鲜袋揉成团，擀压成厚片，撒上面粉，折叠几下。中途若温度过高面团变软，可以放入冰箱急冻几分钟。[/font]
[font=新宋体]3. 将面团平均分成12份，包上豆沙馅5，压模后涂上蛋黄液6，烤箱提前预热5分钟，放入烤箱上层7，上下加热20分钟。转下层，上发热5-10分钟即可出炉8。我的烤箱很小，没有温控，所以全靠自己感觉，若有温控的，190度预热，200度加热15分，180加热10分，差不多了。[/font]
[font=新宋体]4. 看看出品吧。没有普通月饼那么重的颜色，由酥皮烤前会变软，烤后会有所膨胀，所以，形状没有那么好看。但是酥酥的外皮真的是很好吃！[/font]
[fly][font=隶书]——祝所有蓝色全体会员国庆、中秋快乐！[/font]
[/fly]
[font=黑体]做法及配料：[/font]
[font=新宋体]1. 低粉280g、牛油180g（没有买到麦琪琳只能用牛油了还好效果不错）、冰水4大匙、糖一大匙（做出来点心太白，个人感觉用红糖或是焦糖应该更好）、馅料另备。[/font]
[font=新宋体]2. 牛油放在面粉上1，用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙2，冰水4大匙3，搅拌均匀放入保鲜袋揉成团，擀压成厚片，撒上面粉，折叠几下。中途若温度过高面团变软，可以放入冰箱急冻几分钟。[/font]
[font=新宋体]3. 将面团平均分成12份，包上豆沙馅5，压模后涂上蛋黄液6，烤箱提前预热5分钟，放入烤箱上层7，上下加热20分钟。转下层，上发热5-10分钟即可出炉8。我的烤箱很小，没有温控，所以全靠自己感觉，若有温控的，190度预热，200度加热15分，180加热10分，差不多了。[/font]
[font=新宋体]4. 看看出品吧。没有普通月饼那么重的颜色，由酥皮烤前会变软，烤后会有所膨胀，所以，形状没有那么好看。但是酥酥的外皮真的是很好吃！[/font]
[fly][font=隶书]——祝所有蓝色全体会员国庆、中秋快乐！[/font]