白酒名称的由来:
当你向往着李白“但愿长醉不用醒”的豪情时，你是否想过酒名称的由来；当你品味着茶的幽香时，是否滋生过拥有紫砂名壶的念头；当你漫步在石子路上时，是否想过石头也有着缤纷的色彩；当你……如果你想拥有恬静悠哉的感觉，请到《闲趣》来。
白酒，又称烧酒，古时还叫火酒。之所以叫白酒，因为它无色透明，形同白色。之所以叫烧酒，因为它可以引火自燃。 关于白酒的名称，民间还有不少说法，有的流传至今，有些还颇有趣味。 一曰“白干”或“老白干”。这种叫法在北方较普遍。如古代小说戏剧中，店小二招待客人时常喊：“白干一壶。”老北京也习惯说：“先来二两白干。”以“白干”二字呼白酒，从字面上很容易说通：“干”乃洁白干净之意，叫白干倒也名副其实。存放时间长或者质地更佳的，称为“老白干”，也合乎情理。在河北省衡水一带民间，还另有说法：古时有一种兵器是用于自卫的，称为“干”，所以打仗也称为“动干戈”。据说古代衡水乃兵家必争之地，将军们为刺激士兵斗志，往往战前赏酒，三杯入腹，格外英勇，颇有“痛饮衡水白酒，如同多执一干”之说，因而简称“白干”。将白酒比作兵器，也见于古诗，如唐人唐彦谦在《无题》一诗中说“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠。”唐彦谦在这里是将酒比作消愁的兵器。 二曰“水酒”。如《白毛女》一剧中，杨白劳曾唱：“二两水酒一片心。”这里的水酒就是白酒。现在，云贵高原上很多少数民族，仍称自家酿造的白酒为水酒。顾名思义，这个叫法也很贴切：酒，清明似水，水是饮用的，酒也是饮用的，酒中含的主要成分是水，因而叫“水酒”乃写实之笔。只是由于过去一般是指质量不太好的酒为“水酒”，三曰“二锅头”。只要一提“二锅头”，用不着解释，就是指白酒。“二锅头”，原本指第二次蒸馏时，开头出的酒，后来引伸开来，指白酒中的好酒。 四曰“烧刀子”。古人有此叫法，从前东北人也有这么叫的。何以如此叫，至今无确切说法
当你向往着李白“但愿长醉不用醒”的豪情时，你是否想过酒名称的由来；当你品味着茶的幽香时，是否滋生过拥有紫砂名壶的念头；当你漫步在石子路上时，是否想过石头也有着缤纷的色彩；当你……如果你想拥有恬静悠哉的感觉，请到《闲趣》来。
白酒，又称烧酒，古时还叫火酒。之所以叫白酒，因为它无色透明，形同白色。之所以叫烧酒，因为它可以引火自燃。 关于白酒的名称，民间还有不少说法，有的流传至今，有些还颇有趣味。 一曰“白干”或“老白干”。这种叫法在北方较普遍。如古代小说戏剧中，店小二招待客人时常喊：“白干一壶。”老北京也习惯说：“先来二两白干。”以“白干”二字呼白酒，从字面上很容易说通：“干”乃洁白干净之意，叫白干倒也名副其实。存放时间长或者质地更佳的，称为“老白干”，也合乎情理。在河北省衡水一带民间，还另有说法：古时有一种兵器是用于自卫的，称为“干”，所以打仗也称为“动干戈”。据说古代衡水乃兵家必争之地，将军们为刺激士兵斗志，往往战前赏酒，三杯入腹，格外英勇，颇有“痛饮衡水白酒，如同多执一干”之说，因而简称“白干”。将白酒比作兵器，也见于古诗，如唐人唐彦谦在《无题》一诗中说“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠。”唐彦谦在这里是将酒比作消愁的兵器。 二曰“水酒”。如《白毛女》一剧中，杨白劳曾唱：“二两水酒一片心。”这里的水酒就是白酒。现在，云贵高原上很多少数民族，仍称自家酿造的白酒为水酒。顾名思义，这个叫法也很贴切：酒，清明似水，水是饮用的，酒也是饮用的，酒中含的主要成分是水，因而叫“水酒”乃写实之笔。只是由于过去一般是指质量不太好的酒为“水酒”，三曰“二锅头”。只要一提“二锅头”，用不着解释，就是指白酒。“二锅头”，原本指第二次蒸馏时，开头出的酒，后来引伸开来，指白酒中的好酒。 四曰“烧刀子”。古人有此叫法，从前东北人也有这么叫的。何以如此叫，至今无确切说法